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荷包蛋煮鱼汤的做法步骤

1.准备食材。

2.鱼处理干净，撒上盐和料酒腌制一会，葱姜切丝。

3.锅热后放入花生油把鸡蛋煎熟后，铲出备用。

4.锅内另放油煎鱼。

5.鱼煎至两面金黄后锅内倒入开水，加入姜丝、荷包蛋，盖上锅盖大火烧开。

6.锅内鱼汤煮至雪白浓稠如牛奶一般时，加入适量食盐。

7.放入香葱和枸杞。

8.成品汤色诱人、味道鲜美。